ودّك بأكلة طيبة؟ هنا دجاج بطعم الليمون مع الباستا 🍋

معكرونة الدجاج بالليمون

باستا الدجاج بالليمون

مكونات الوصفة تكفي 4 أشخاص 🍽️ 📋 

يستغرق إعداد الوصفة 20-25 دقيقة ⏲️

• 450 قرام صدور دجاج. 

• كيس معكرونة فيتوتشيني (أو أي نوع حسب الرغبة). 

• 4 ملاعق زيت زيتون.

• 2 فص ثوم مهروس.

• ربع حزمة كزبرة مفرومة.

•  ليمونة كبيرة.

• ملعقة كبيرة من جبن كاسات «قابلة للدهن».

• ربع كوب كريمة طبخ. 

• نصف مكعّب مرقة الدجاج.

•  للتوابل ربع ملعقة صغيرة من كل مما يأتي: إكليل الجبل «أوريقانو» وبودرة الثوم والبهارات الإيطالية وبشر جوزة الطيب (اختياري).  

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

• جبن بارميزان وموزاريلا مبشور حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفة 🧑‍🍳

1. اسلق المعكرونة وفق الإرشادات المذكورة في العبوة، واحرص على إضافة الملح إلى ماء السلق، والاحتفاظ بمقدار كوب من ماء سلق المعكرونة.

2. سطّح صدور الدجاج بالطَّرق عليها بمطرقة الطبخ حتى تصبح أقل سماكة، ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

3.  سخّن مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضف ملعقتين من زيت الزيتون واشوِ عليها قطع صدور الدجاج، واقطع حبة ليمون من النصف وضعها على المقلاة لتُشوى مع الدجاج أيضًا.

4. يحتاج الدجاج ما يقارب 6 دقائق من كل وجه على نار عالية حتى ينضج. ملحوظة: تختلف مدة تحضير الدجاج باختلاف عدد القطع وسماكتها. 

5. بعد أن تنضج صدور الدجاج ارفعها جانبًا، وفي المقلاة نفسها أضف ملعقتين من زيت الزيتون مع الثوم المهروس وقلِّبها جيدًا مع كشط بقايا الدجاج عن قاع المقلاة حتى تأخذ كامل النكهة. اعصر الليمون الذي شويته مع الدجاج على الثوم، ثم أضف كريمة الطبخ وكاسات الجبن «القابلة للدهن» وقلّبها جيدًا. 

6. أضف التوابل المذكورة مع مكعّب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود، واخلطها جيدًا ثم أضف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط، وأضف بالتدريج من ماء سلق المعكرونة وابدأ التقليب حتى تصل إلى قوام كريمي وثقيل.

7. عند التقديم أضف الكزبرة المفرومة، ورشّة من جبن الموزاريلا وجبن البارميزان المبشور. يقدَّم الطبق ساخنًا.

أصابع اللازانيا بعجينة السمبوسة 🥟

سفرة كاملة بالتوست 🍞

شيش طاووق ضرب ثلاثة 🍗