ثلاث وصفات بالتوست سهلة وتناسب ميزانيتك 🍞

سفرة كاملة بالتوست 

ثلاث وصفات توست

جميع الوصفات تكفي 3 أشخاص 🍽️ 📋  

يستغرق إعداد كل وصفة 20- 30 دقيقة ⏲️

للمقبلات: لفائف التونة 

• 8 قطع خبز توست. 

• 1 علبة تونة. 

• ملعقة كبيرة مايونيز. 

• 2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة.

• شرائح بصل أخضر.

• قبضة يد من الكزبرة الخضراء المفرومة أو الشبت.

• للتوابل ربع ملعقة صغيرة لكل من: بودرة الثوم وبودرة البصل و فلفل أحمر حلو «بابريكا».

• ملح وفلفل حسب الرغبة.

• بيضة متوسطة الحجم.

• ملعقة طحين كبيرة. 

• 3 ملاعق ماء كبيرة. 

• زيت غزير للقلي أو زيت زيتون للقلي الهوائي. 

للطبق الرئيس: صينية توست بالدجاج

• 1 صدر دجاج كبير. 

• 6 قطع توست دون أطراف.

• ربع حبة فلفل أحمر بارد.

• 2 فص ثوم.

• رشّة بقدونس مفروم. 

• ملعقة كبيرة من جبن كاسات «قابل للدهن». 

• جبن موزاريلا مبشور حسب الرغبة.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

للحلا: عيش السرايا (أو الكنافة الكذابة 🫢)

• 10 قطع توست دون أطراف. 

• 4 ملاعق كبيرة سكّر.

• كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة. 

• كوب حليب سائل ساخن. 

• علبة قشطة. 

• 4 ملاعق صغيرة نشاء. 

• رشة فانيلا. 

• نصف إصبع زبدة. 

طريقة تحضير الوصفة 🧑‍🍳

لفائف التونة:

1. حضّر البقسماط باستخدام جميع حواف التوست، افرده على صينية خبز ودخله الفرن بدرجة حرارة 180 من الأعلى، حتى يصبح لونه ذهبي مقرمش. ثم ضعه في محضرة الطعام مع التوابل المذكورة وافرمه فرم ناعم حتى تحصل على ملمس البقسماط الناعم.

2. صفِّ التونة من الزيت وضعها في وعاء مع الذرة والمايونيز والبصل الأخضر والكزبرة أو الشبت، فتِّت التونة بالشوكة ثم اخلط المكونات جيدًا وتصبح الحشوة جاهزة. 

3. اخلط الدقيق مع الماء ليصبح خليط إغلاق اللفائف جاهز.  

4. خذ حبات التوست وافردها حتى يصبح الخبز مفرود ورقيق، ثم ضع مقدار ملعقة من الحشوة ولفّ الخبز على شكل أسطوانة، ثم ضع في نهاية اللفافة خليط الدقيق والماء لإغلاقها، وافعل ذلك لباقي الكمية. 

5. في وعاء مسطّح اخفق البيضة مع قليل من الماء لتصبح سائلة، ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود. 

6. غطِّس لفائف التونة في البيض، ثم غلّفها جيدًا في البقسماط.

7. اقلِ اللفائف في زيت غزير حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش، أو ادهنها بزيت الزيتون وأدخلها القلاية الهوائية حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش مع الحرص على تقليبها في منتصف الوقت. 

8. زيّن الطبق برشّة من البقدونس. 

صينية الدجاج بالتوست: 

1. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة، والفلفل الأحمر البارد بالحجم نفسه. 

2.  على نار متوسطة سخّن الطاوة، ثم أضف زيت الزيتون والثوم والدجاج والملح والفلفل الأسود ،قلّب جيدًا حتى ينضج الدجاج. 

3. أضف الفلفل الأحمر البارد وقلّب دقيقتين، ثم أضف ملعقة جبن الكاسات «القابل للدهن» ورشّة من البقدونس المفروم وتصبح الحشوة جاهزة.

4. صفّ طبقة من التوست في قاع صينية فرن، ثم ضع حشوة الدجاج، وضع طبقة أخرى من حبات التوست فوقها حتى تغطي الصينية كاملة.

5. رشّ جبن الموزاريلا على الوجه حسب الرغبة. 

6. أدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 من الأعلى عشر دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتأخد لون ذهبي مقرمش. 

7. زيّن الصينية بخطوط من الجبنة السائلة ورشّة من البقدونس. 

عيش السرايا أو الكنافة الكذابة:

1. على صينية فرن، رُص 12 قطعة من التوست دون أطراف وأدخلها على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ، ثم أخرجها حتى تبرد.

2. قطّع التوست المحمص إلى مربعات كبيرة وضعها في محضرة الطعام، ثم افرمها فرم خشن.

3. أضف نصف إصبع زبدة مذوبة على التوست المحمص والمفروم، وافركه جيدًا حتى تتغلف الكمية كاملة بالزبدة. 

4. ابدأ تحضير كريمة القشطة بتذويب النشاء في كوب الحليب البارد جيدًا، ثم ضعهما في قدر مع  كوب الحليب الساخن على نار متوسطة، وأضف كمية السكر والقشطة والفانيلا وحرّك الخليط باستمرار حتى يثخن.

5. اترك كريمة القشطة جانبًا حتى تتماسك وتبرد قليلًا، ثم استخدم مضرب السلك واخلط الكريمة جيدًا ثم ضعها في كيس حلواني، ثم انتقل إلى صفّ طبقات الحلا.

6. ابدأ بصفّ طبقة من التوست المحمص والمفروم على قاعدة صينية فرن، واضغطها بيديك حتى تتساوى الطبقة، ثم وزّع كامل كمية كريمة القشطة فوق طبق التوست بشكل متساوٍ، ثم ضع طبقة أخيرة من التوست بشكل متساوٍ  وأدخلها الفرن على درجة حرارة 180 من الأعلى حتى تحمرّ.

7. رشّ قليلًا من الفستق للتزيين.