ما تحب التمر؟ هنا وصفات تحبّبك فيه 😋🌴

ثلاث وصفات بتمر المجدول

ثلاث وصفات بالتمر

المكونات لكل وصفة تكفي ثلاثة أشخاص 🍽️ 📋

يستغرق تحضير جميع الوصفات: 50 - 60 دقيقة. ⏲️

السعرات الحرارية التقريبية لكل شخص:

وصفة القرانولا: 455 سعرة حرارية 🔥

وصفة كرات الطاقة: 109 سعرة حرارية لكل كرة 🔥

وصفة سلطة التمر وجبن الفيتا: 360 سعرة حرارية 🔥

الكُلفة التقريبية لجميع الوصفات: 35 ريال سعودي.

مكونات وصفة القرانولا بالتمر: 

• كوب شوفان حبة كاملة.

•  1/4 كوب لوز أو جوز عين الجمل أو جوز البيكان «حسب الرغبة».

•  1/4 كوب شرائح جوز الهند المجففة.

•  1/4 كوب بذور اليقطين «اختياري».

•  1/4 كوب تمر مجدول، من دون النواة، ومقطع.

•  3 ملاعق كبيرة دبس التمر.

•  2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند «مذاب».

•  1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

•  رشة ملح.

مكونات وصفة كرات الطاقة: 

• كوب التمر المجدول منزوع النوى. 

• 10 حبات بسكويت الشاي.

• 1/4 كوب مكسرات: لوز أو جوز أو فستق، حسب الرغبة.

• 3 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني.

• مغرفتين من بودرة البروتين التي تفضّلها، «بإمكانك استبداله بدقيق جوز الهند أو دقيق اللوز».

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا «اختياري».

مكونات وصفة سلطة التمر بجبن الفيتا: 

• 5 حبات تمر منزوع النوى ومقطع.

• 1/4 كوب جبن فيتا.

• 1/4 كوب خس روماني «مقطع».

• 1/4 كوب جرجير «مقطع».

• حبتين خيار متوسط الحجم.

• 1/4 كوب بصل أحمر «مقطع شرائح رفيعة».

• 1/4 كوب طماطم كرزية.

• مكونات الصلصة:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• ملعقة كبيرة خل بلسمي.

• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

• ملعقة صغيرة دبس التمر.

• رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفات 🧑‍🍳:

وصفة القرانولا بالتمر: 

1. في البداية سخِّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية «350 فهرنهايت»، وجهّز صينية خبز مفروشة بورق الزبدة.

2.  في وعاء كبير، اخلط الشوفان واللوز المقطع وجوز الهند والتمر المقطع، مع رشة من الملح والقرفة. هذه هي المكونات الجافة التي تمنح القرانولا القوام المقرمش.

3.  في وعاء صغير آخر، ضع دبس التمر وزيت جوز الهند المذاب، ثم اخلطهما سويًّا. هذه المكونات السائلة تضفي الطعم الحلو، وتربط المكونات ببعضها.

4. صبّ الخليط السائل فوق المكونات الجافة، وحرّكهم جيدًا، حتى تتغطى جميع المكونات الجافة بالخليط السائل.

5. افرد الخليط على الصينية بشكل متساوٍ، واحرص على عدم تكديس المكونات لتتحمص بالتساوي. 

6. اخبز القرانولا في الفرن، لمدة 15-20 دقيقة، أو إلى أن تتحول إلى اللون الذهبي. افتح الفرن كل 5-7 دقائق، وحرك القرانولا لضمان تحميصها بالتساوي.

7. دع القرانولا تبرد تمامًا قبل تقديمها، ولتخزينها ضعها في وعاء محكم الإغلاق.

8. تُقدّم مع الزبادي اليوناني، وبأي نكهة تفضّلها، مع الفواكه المختلفة. 

وصفة كرات الطاقة: 

1. في محضِّرة الطعام، افرم المكسّرات والتمر المجدول منزوع النواة فرمًا خشنًا، واطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا.

2. ضع المكونات أعلاه في وعاء، وأضف إليها بودرة البروتين، أو دقيق اللوز، أو دقيق جوز الهند، حسب الاختيار. ثم ذوّب زبدة الفول السوداني إلى أن يصبح سائلاً، وأضفه للوعاء مع الفانيلا. 

3. اعجن المكونات سويًّا بحيث يكون القوام لا ناعمًا للغاية ولا مفتتًا للغاية، بإمكانك التحكم بقوام العجين بتقليل زبدة فول سوداني أو زيادته.

4. للزينة بإمكانك أن تشكّل العجين على شكل كرات، وبإمكانك أيضًا دحرجتها على جوز هند مجروش أو بسكويت مطحون.

5. احتفظ بها في الثلاجة، للمدة التي تفضّلها. هذه الكرات مثالية لتمدّك بالطاقة قبل التمارين.

وصفة سلطة التمر بجبن الفيتا: 

1. ابدأ بتجهيز المكونات: أزل نواة التمر ثم احشها بجبن الفيتا، ثم قطّع التمر المحشو من المنتصف.

2. قطّع الخس الروماني والجرجير، ثم قطِّع الخيار إلى شرائح رفيعة، وقطّع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة. وكذلك قطّع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

3. في وعاء كبير، ضع المكونات سويًّا بالترتيب الذي تفضّله، على أن تحافظ على شكل التمر في الأعلى حتى يظهر بشكل جميل.

4. حضّر الصلصة في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون ودبس التمر، مع رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.

5. اسكب الصلصة فوق مكونات السلطة وحرّكها بلطف، إلى أن تتجانس جميع المكونات وتغطيها الصلصة بالكامل.

6. قدم السلطة مباشرة، أو ضعها في الثلاجة لبعض الوقت لتبرد وتتشرب النكهات قبل التقديم.