وصفة جمبري فاخرة لجمعة الأهل والأصدقاء 🍤

مع لذعة «الكيجن» المميزة مستحيل تأكل الجمبري من أي مكان ثاني غير مطبخك.

ناوي تعزم أصحابك على وجبة فاخرة ودسمة وفي الوقت نفسه ما تبغى تصرف كثير؟ وصفة «أكياس الجمبري» اللذيذة تكلفك نصف تكلفتها في المطاعم وتحصل على ضِعف الكمية! جمالية هذه الوصفة إنَّها تحب اللمَّة 🤗 وسر لذتها في تناولها بصحبة الأصدقاء والأهل. ومع لذعة «الكيجن» المميزة مستحيل تأكل الجمبري من أي مكان ثاني غير مطبخك. 🦐🧑🏻‍🍳

كيس الجمبري بالكيجن دون كيس

وصفة الجمبري بالكيجن
وصفة الجمبري بالكيجن

المكونات تكفي 4 أشخاص 🍽️ 📋 

يستغرق إعداد الوصفة  30 - 35 دقيقة ⏲️

كلفة الوصفة التقريبية: 50 - 55 ريال سعودي 💸

السعرات الحرارية التقريبية للشخص الواحد: 570 سعرة حرارية 🔥

  • كيلو جمبري طازج. 

  • كيس أكواز ذرة مجمدة. 

  • إصبع زبدة كاملة.

  • 3 ورقات من الغار. 

  • بصلة كبيرة الحجم. 

  • 3 فصوص ثوم كاملة. 

  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.

  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 

  • عصير ليمونة متوسطة الحجم.

  • ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود الكامل. 

  • للتوابل: ملعقتان كبيرتان من بهار «الكيجن»، وملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو «بابريكا»، وملعقة كبيرة من توابل الشيّ.

  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

  • بقدونس أو كزبرة للزينة.

طريقة تحضير الجمبري 🧑‍🍳 

  1. أزِل رأس الجمبري، ولا تنزع القشر أو الذيل، ونظّفه جيدًا بالماء. ثم قطّع أكواز الذرة بحجم متوسط.

  2. اسلق الجمبري وأكواز الذرة في ماء مغلي مع ورق الغار والبصل، بوضعه كاملًا في ماء السلق وفصوص الثوم الكاملة وحبوب الفلفل الأسود الكامل مدة 10 دقائق، ثم صفّ الجمبري من الماء والمنكهات الأخرى واحتفظ بمقدار ربع كوب من ماء سلق الجمبري.

  3.  في مقلاة كبيرة، ذوّب الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضف ملعقتي الثوم المهروس إلى الزبدة، واستمر في تحريكه حتى يأخذ لونًا أشقر وتنتشر رائحته، ثم أضف بهار «الكيجن» والفلفل الأحمر الحلو «البابريكا» وقلّب جيدًا.

  4. أضف معجون الطماطم إلى المقلاة وحرّكه مدة دقيقتين، ثم أضف عصير الليمون وماء سلق الجمبري والذرة، واترك الصلصة على نار متوسطة حتى تثخن (تقريبًا 5-6 دقائق). 

  5. قبل التقديم أضف الجمبري المسلوق والذرة إلى الصلصة وقلّب جيدًا في الصلصة. 

  6. زيّن الطبق برشّة من البقدونس أو الكزبرة المفرومة.

طبّقت وصفة من وصفاتنا؟

شاركنا صورة لطبقك 🫕

تفضّل تكون الوليمة البحرية متنوعة؟ 🦑

تقدر تضيف أي نوع آخر من البحريات، مثل المحار والحبّار، وتسلقه بالطريقة نفسها التي سلقنا بها الجمبري وتضيفه إلى الصلصة.😋


الوليمة ما تكون وليمة من غير طبق جانبي شهي! 🍚

عندك هذه المقترحات: حزمة جرجير مغسولة ومملحة ومعصور عليها ليمون، وأرز أبيض أمريكي مطبوخ، وأصابع بطاطس مقلية، كل هذه الأطباق الجانبية اختيارية لكنها تضيف إلى وليمة البحريات تجربة متكاملة مثل تجربة المطاعم. ولا تنس القفازات و«الضرب بالخمس»! 🤌🏻🤤


هنا طريقة سهلة لتنظيف الجمبري، وبإمكانك الاحتفاظ برؤوس الجمبري وإعداد شوربة بنكهات بحرية لذيذة. 🍜


فلم « Madagascar»
فلم « Madagascar»

ابتكر محبو السوشي طريقة لذيذة تنقل طبق السوشي المعتاد إلى طبق مبتكر ومقرمش لا يمل منه!

ترند سوشي السالمون والأرز المقرمش اللي انتشر من فترة على تك توك وإنستقرام عاد مرة ثانية على الساحة بلفَّة جديدة تناسب أصحاب الذائقة اللي ما يستسيغوا كثير السالمون والسمك النيء 🫤. فرجع أبو العز عمل الترند لكن بالجمبري المطبوخ بدل السالمون. 🤗 

وبعد التجربة، حكمت على الترند الأساسي والمطوَّر بإنه ابتكار يستحق تتذوقه لو مرة في حياتك حتى إن لم يعجبك، وإن أعجبك احتمال تدمنه! 🦐👩🏻‍⚖️


زادت حلاوة البانوفي في مطبخكم!

نشرة مقاديرنشرة مقاديرللجائعين ومن في حكمهم، رسالة بريدية تصلك كل أسبوع بـ«مقادير» وصفة سهلة مبتكرة، تكسر الملل المصاحب لسؤال «أيش أطبخ اليوم»، مع حيل ذكية لتحضير أشهى الأطباق.