خلف مقاهي ومطاعم الخبر
قصص وفنون تحكيها مباني الخبر الشمالية
كل اللي أعرفه عن الخبر أنها مدينة الهدوء، وأهلها رايقين وسمحين، ومدينتهم تشبههم. ❤️
بحكم أني مو من أهل الخبر الشمالية، أشوف الأشياء بعين جديدة. لاحظت ظاهرة لها ست سنوات تقريبًا، وهي أن البيوت والعمارات القديمة اللي تركها الموظفين والعمال بعد عقود من اكتشاف النفط، بدأ الناس يحولونها إلى مطاعم ومقاهي ومساحات اجتماعية وثقافية بدون ما يلغون روحها وطابعها وتصميمها، وكأنها جسر يجمع الحقب الزمنية والناس من كل الأعمار، بدل ما تكون مساحات مُهدرة، صارت مجتمع حَي. 🏘️
ليه اخترنا الخبر الشمالية؟
فيها أقدم أحياء السعودية النموذجية، من بدايات أرامكو . 🎞️
خيار لطيف وسهل الوصول والتخطيط لرحلة يومين والخروج من منطقة الراحة .🐚
والأهم، ظاهرة تحويل البيوت والمباني القديمة لوجهات متنوعة. 🏢
أحب الشرقية وناسها، وفكرة أني أروح صد رد دائمًا في جدولي، من بداية هالسنة، بس ترددت عليها فوق خمس مرات لأسباب عقلانية وغير عقلانية كثيرة. 👀
مسكت خط مع الوالدة بعد المغرب، قضينا ساعات الطريق نتقهوى، ونسمع أغاني بين أبو نورة وفيروز، واكتشفنا فنانة اسمها «سيندي لطي» غنّت أغلب أغاني أم كلثوم والعندليب! والأحلى كانت أن القمراء ثالثنا. 🌝
هالمرة روحتي مختلفة، بنيّة استكشاف الخبر الشمالية؛ لأني سمعت كثير أن أهلها من شباب وعوائل رجعوا يشغلون المنطقة بعد ما طلعوا منها الموظفين والسكان. يحولون الفلل القديمة، والمباني المتروكة، والعماير والمحلات إلى مطاعم ومقاهي ومساحات حيّة تجمع الناس على أكل لذيذ أو سواليف محفوفة. حسيت هالجو مختلف عن جو الرياض شوي، ويستاهل ويكند أفصل فيه من روتيني. 🏢💗
مطعم موماز جاردن، صُنع بحب فعلًا وليس كليشيه 💌
صحينا على 10:00 الصباح يوم الجمعة، وتوجهنا للمطعم. البحث الطويل عن موقف خلاني أتساءل: هل الخبر الشمالية مُصممة للمشي بدل السيارات؟ بحكم أنها مشابهة للأحياء الأمريكية؟ 🤔
لقينا موقف ونزلنا نمشي، وهوّن علينا توزيع الشجر بكل مكان وظلها اللي برّد علينا شوي. 🌳
أول ما دخلنا استقبلتنا «ماما حنان» نبتة مزروعة في مدخل المطعم كناية عن امرأة تعودت تزوره دايم.
أول ما دخلت لاحظت الصور التذكارية العائلية المعلّقة بكل مكان، حسستني أني فعلًا كنت داخلة بيت مب مطعم. استقبلنا العم أبو حسن، عبدالفتاح المؤمن، وبنته بيان آخر العنقود. 🧑🧑🧒
وبدل الموسيقا، كانت أصوات عصافير الكناري تتداخل مع سوالف العوائل اللي جايين لفطور الجمعة.
قعدنا مع عبدالفتاح، واستمر الحديث 3 ساعات ما حسينا فيها: سولف لنا عن اقتناعه التام بأن السعودية أفضل مجتمع يقدم الضيافة والحفاوة، وهالشيء ينعكس بمطعمهم بتفاصيل لطيفة زي أنهم الجمعة يقدمون قهوة سعودية وتمر ضيافة مجانية. 🌴
لاحظت تماسك العائلة، تفاعلاتهم مع بعض، وحتى مع الزوار... كل شوي يوقفون عند طاولة يسولفون وينكتون، يسألون عن الحال ويتطمنون، هنا أي شخص يحس كأنه زائر دائم. 💬
وطول القعدة كنت أتساءل، من وين جات فكرة المطعم العائلي؟ خاصة أنها مب شيء متعارف عليه عندنا بكثرة. 🤔
عرفت من السواليف أنهم عائلة تحب السفر، وخاصة اكتشاف المطاعم والطبخ في كل دولة، وكان المطعم حلم أم حسن من زمان، لأنها طباخة محترفة بالإضافة عملها كمعلمة. 👩🏻🏫
وتحقّق الحلم في افتتاح بوتيك هوتيل صغير في الدمام عام 2013، فتحوا فيه الفرع الأساسي من مطعم موماز. 🏩
وإذا كنت ما تدري وش يعني موماز؟ فهي مزيج من كلمة (Moms)، مع عائلة المؤمن فصارت موماز. 😜
بداية من 2019 قرروا يتوسّعون في مشروعهم العائلي، ويتحجّجون فيه عشان يتنفّهون من فترة الحجر المنزلي -الله لا يعيدها- فصاروا يطلعون عشان يأسّسون فرع مطعمهم في الخبر الشمالية. وهذا اللي اضطرهم يستأجرون عدة فلل متجاورة ويعيدون بناءها من جديد مع الحفاظ على هويتها الأصلية اللي ترجع للسبعينيات تقريبًا. 😷
من أروع الأشياء في المكان، حرص الأب -وهو مهندس معماري- في حفاظه على روح الفيلا وجانب السكن فيها، مع الأخذ بالاعتبار أنها مطعم ومكان اجتماعي. 🏠
المطعم يتبع أسس الأنسنة، دخول الشمس طاغي على كامل المكان، خاصة أنهم ما يفتحون إلا في الصباح لين بدايات العصر، وبكذا يخفّفون استخدام اللمبات. ولاحظت استلهام واضح من بيوتنا السعودية وحدايقنا المنزلية، تحس بأُلفة البيت لكنك بمطعم. ومع أن المكان ثلاث فلل متداخلة، ما حسيت بهالشيء. 👏🏼
من الأشياء اللي أعجبتني، وجود النباتات في المكان، زي شجرة الزيتون اللي تتوسّط المكان. 🌳
واللي يزيد دفء المكان أن مقدمين الخدمة أغلبهم، إذا مو كلهم، بنات كان أبو حسن يناديهم بناته، وحتى بعد جلسة ساعة معهم كنت مصدقة أنهم بناته، لين فهمت أن سياسة المطعم هي أولوية التوظيف لعيالهم وبناتهم حتى بعمر الثانوي، ثم يتفرعون للأقارب اللي ينبسطون أن بناتهم يشتغلون بمكان تشتغل فيه عائلة سعودية. 🫶🏼
قالوا لي عن موقف حسيت لازم أكتبه:
في وحدة من الجلسات تشبه صالة البيت جاتهم امرأة كبيرة بالسن، ونادتهم بعد ما شافت الصور التذكارية، وقالت لهم المفروض تعلقون صورتي معكم. استغربوا! لين قالت أن هذي الفيلا كانت لامرأة إسبانية، وكانت تجي وتلعب في بيتهم يوم أنها صغيرة. 🎞️
أم حسن هي الشيف في المطعم، واللي تعطي المكان ألفة البيت الحقيقية مثل أي أُم. رافقتها داخل مطبخها، وعرفت أنها للآن رغم الزحمة تتقضى وتتواصل مع الموردين الصغار. ويوم سألتها وش توصين آكل من طبخك؟ قالت شكشوكة طبعًا!
الغريب أن المطبخ، وعلى أنه مطبخ مطعم، معتمدين فيه على أفران الكشتات لأنها سريعة، وكنت أعتقدها سر حلاوة الشكشوكة. 😂
بس وقتها الأب علمني أن سرها بسيط، ومن خلال تجربتهم، عرفوا أن سر الشكشوكة بالبيض الطازج، يطبخونه مباشرة بدون تبريد. 🍳
طلبنا زيادة بطاطا حلوة وكانت مزيج غريب ولذيذ؛ مكسرات وصوص قرع وجبنة فيتا. وساندويتش الحلومي كان عادي مقارنة بالشكشوكة والبطاطا الحلوة. 🥔🥪
بعدها حلّينا بفرنش توست يمزج الحار والبارد بالأيسكريم والمانجو، وكان مميز فعلًا، وأخاف أرجع أشتهيه وهو مب بالرياض. 🥭
ممكن تواجه صعوبة في إيجاد موقف، وتحتاج تمشي. 🅿
المطعم يفتح من 8:00 صباحًا إلى 3:30 عصرًا طيلة الأسبوع. ⏰
فيه مساحة لعب مجهزة للأطفال. 🧸
فيه مصلّى. 🕌
مطعم Oi قصة فنيّة خفيّة 👩🏻🎨
لما بديت أفكر بعدد الخبر الشمالية، كنت أبحث عن قصص تخليني أقول لو ما عرفتها عن المكان بعتبره مجرد مطعم أو مقهى بينما خلفه قصة وتاريخ، ومن القصص اللي اكتشفتها قصة مطعم Oi، تواصلت مع صاحبة المكان جواهر المقبل ومن بدت تحكي القصة لين انتهت وأنا في دهشة. 📜 😲
تقول في عام 2019 كانت تفكر تفتح مطعم ولكن ما تبي تستأجر محل وبس، تبي مكان له تاريخ أو قصة أو معنى. بينما موماز استأجروا فيلا قديمة من السبعينات واحتفظوا بأسلوب عمارتها، جواهر سلكت طريق مختلف، وفي رحلة البحث سمعت عن مكان قليل يُستأجر لأن صاحبته الفنانة نبيلة البسّام ما تسمح لأي أحد يستأجره منها! 🤔
سألتها ليه؟ قالت لأن الفنانة نبيلة خلال حياتها كانت تسافر لدول كثيرة وتجمع قطع فنية قديمة ومميزة، شيء من الهند وشيء من إيطاليا وهكذا، وجمعتهم في هذا المبنى القديم وقفلت عليهم خوفًا من أن أحد يخربهم. 🥲
هنا حسّت جواهر أن المكان يستحق الناس تشوفه، ترتبط فيه، تسأل عن قصة كل قطعة وراه، وسوت عرض عشان تجلس مع الفنانة نبيلة وتقنعها تستأجره، ووافقت الفنانة بشرط واحد: ما تتغير أي قطعة من القطع ولا مكانها، ولا تلمس أي قطعة. ووافقت جواهر مباشرة. 👏🏼
من أول خطوة لفتني التناغم في كل التفاصيل، تحس بالاهتمام اللي يبدأ من الألوان المريحة في المكان، وحتى دخول الشمس من الشبابيك والأبواب الزجاجية، وأصوات الموسيقا الهادية. استقبلني موظف بشوش وهالشيء لاحظته على جميع العاملين في المكان، لطيفين ومتعاونين جدًا. 🫶🏼
يوم جلسنا، شفت المنيو واحترت وش أختار بالضبط لأنه مليان خيارات، فقررت أطلب وليمة!
طلباتي كانت:
أوي كروك مادام، ذا ألوها بايت، بلوبيري بليس، قولدن لايرز، ليمون بليس، كالنق ات سالاد، بيري بايت. 🥞🍳
ما كذبت يوم قلت وليمة! 👀
والصراحة ما قلّت حيرتي يوم أكلت، لأني مدري وش أحدد الألذ، لكن القولدن لايرز كانت غنية ومقرمشة، والبيري بايت تشيزكيك تقليدي مع صوص توت طازج حلاه موزون ولذيذ جدًا. 🫐
بعد ما أكلت قمت أتجول بالمكان أستكشف، لقيت مكان فيه سجادة للصلاة، ودورة مياه، لكن اللي لفتني داخل مكان الصلاة شيء اسمه اسمه «Oi Room» وانبسطت لما عرفت أنها مساحة غير ربحية تعطي الفنانين والمبدعين فرصة يقيمون تجارب وورش متنوعة مع الناس، بدون الضغط المادي اللي ممكن يُعيقهم. 🎨
وكان من ضمن أهداف جواهر خلق تجربة من خلال هذه المساحة تفصل الأشخاص عن زحمة الحياة وتعزز فكرة التواصل مع الغرباء والناس، وهالشيء صار علامة تميز المكان. عندهم مجتمع يحب يرجع له ويزوره، لأنه مو بس مطعم، بل مساحة تربط الناس ببعض، لما عرفت هالاهتمام قررت أزور فرعهم بالرياض! 🗺️
ما كنت أتوقع بصادف جواهر يوم رحت، لكن من حسن الحظ أني قابلتها، ويوم سألتها ليه قررت تفتح مطعم بالذات، وتدمج فيه هالمفاهيم قالت: كنت أبحث عن مكان يذكّرنا إن الحياة مو بس ركض، نحتاج لحظات نوقف فيها ونكون أقرب للي حولنا. كان الهدف من البداية خلق تجربة مختلفة، بسيطة وقريبة من القلب تعزز التواصل بين الناس، مكان يحسسك أنك جزء منه حتى لو جيت أول مرة. 🧑🧑🧒🧒
وأتفق معها لأن الأكل لحاله يجمع الناس، فكيف لما يكون المكان مُصمم لهالهدف بعد؟
وأنا أتمشى بالمطعم، استغربت وجود باب بنص المكان، ما حسيت أن مكانه غلط لكن لفتني، ويوم سألت جواهر، قالت مب قلت لك الفنانة نبيلة رفضت نلمس شيء؟ هذا باب من الهند جايبته وحطته هنا، واضطريت أفكر بفكرة تخليني أوظفه بذكاء وما أغير مكانه!
الرهيب بالمكان واللي يعطيه قيمة إضافية تعزز الجانب الفني والاجتماعي فيه، أنك لما تطلع منه بتلقى مكان وكأنه مَنوَر أو ممر، يؤدي لمعرض الفنانة نبيلة الفني ومكتبها اللي افتتحته عام 1979 تحت اسم «معرض التراث العربي». 🖼️
فلما تزور المطعم لابد تمر المعرض اللي ممنوع تصويره من داخل، فصورناه من برا بس. 📸
المطعم يفتح يوميًا من الساعة 7:30 صباحًا إلى 11:00 مساءً. ⏰
أيام الأسبوع غالبًا مب زحمة، لكن الويكند يُفضل تحجز مسبقًا. 📆
المواقف واسعة ومتوفرة بسهولة. 🅿
بهذا العدد الأماكن في فقرة لا تنسَ تزور مختلفة شوي، بعضها سألنا فيها أكثر من خمس أشخاص من أهل الخبر الشمالية، وبعضها زرناها، واخترناها بناء على أنها:
تقدّم فعالية أو تجربة ممتعة غير المطاعم.🎯
قديمة ولها تاريخها بالمنطقة. 🗝️
المحلات العتيقة. يعني باخشوين السعيد محل أواني وأجهزة منزلية عمره خمسين سنة، يفتح حسب تفرّغ العم أبو زيد اللي يشتغل فيه من أربعين سنة. قبل تروح تواصل معه (0506807900) وتأكد أنه فاتح، وننصح تاخذ كاش. 💵 🛍️
بما أننا نتكلم عن الأماكن القديمة، لقينا محل ألعاب عمره فوق سبعين سنة، اسمه أرض الابتكار. فيه ألعاب نادرة وقديمة تحيي الذكريات، ومعروف بألعاب تركيب وبناء السفن والمركبات وغيرها. ملاحظة: ممنوع التصوير. 🚂🤳🏽
الأنتيكات بالخبر لها ناسها. زي محل محل التراث الأصيل اللي عمره فوق خمس وثلاثين سنة، يشتغل فيه شخص ودود، أقدر أوصفه بأنه أبو العجائب، سواليفه لحالها تجربة، والمحل مليان مجوهرات وقطع قديمة جميلة.📿🗣️
محل رويال كشمير عندهم منتجات كشميرية وشوي أنتيكات، وعمره فوق الثلاثين سنة. المكان لطيف ومليان قطع أثرية وملاصق لمحل التراث الأصيل، وعبدالسلام يمكن يستقبلك بسؤال غريب إذا دخلت. 👀📸
الخبر الشمالية معروفة بالشاهي، ومرامية لهم ثلاث فروع بالمنطقة. وهالفرع بالذات نابض بالحياة، فيلا قديمة تحوّلت لمحل شاهي، حنون يحسسك أنك ببيتك، خاصةً الشجرة اللي اشترطت صاحبة المحل بالعقد أنها ما تنشال. عندهم أنواع شاهي كثيرة ومميزة، وجربت آيسكريم مرامية الجديد، مزيج لومي ومانجو ورمان, وكان لذيذ. 🥭🫖
زيارة الخبر ما تتم بدون مطعم المرساة، معروف، بس زين التذكير فيه، عندهم قائمة متنوعة لكن لو بنوصيك بنقول جرب السمك المشوي. جلسات المطعم بسيطة جدًّا، وحتى تضمن تدخل الأفضل تكلمهم تحجز، لأنك ما تقدر تتوقع وضع الزحمة. ⚓️🎣
وين توجّه بهذا الصيف؟ ☀️
من الشمال للجنوب، ومن سواحل البحر الأحمر لقمم الجبال، كل منطقة لها قصتها وتفاصيلها اللي تستاهل تنشاف.
و كل زيارة ممكن تتحول لرحلة كاملة مع عروض صيف السعودية، وجهات ما جربتها، أكلات ما ذقتها، وأماكن يمكن ما كنت تعرفها أصلاً. وكلها بأسعار أقل من اللي كنت متوقعه.
لوّن صيفك، واحجز الان
في رحلتنا إلى الخبر، كانت عماير الكعكي إحدى الوجهات اللي ببالي، استوقفني فيها محل، صاحبه رجل كبير بالسن، ودخلت عشانه. استقبلني بحفاوة وقعدت أسولف معه وعرّفني بنفسه، اسمه علي المشيري، «أبو يوسف». 🏬
أبو يوسف سمح جدًّا ويحب السواليف والقصص، وقعدته ما تنمل. قال لي أن التجارة متوارثة بالعائلة، أبوه كان تاجر، ومع أن تخصصه حاسب، قرّر يسلك التجارة مثل أبوه.
وولاؤه لعمله ومؤسسة والده عالية حتى مع التحديات الكثيرة اللي واجهها. بعدها عرفت سر هذا الولاء، لأن تاريخ محل المشيري عريق، حتى أن محلهم كان يُسمى متجر العاصمة أو « متروبوليتان ستور» في السبعينيات، يوم كانوا يجيبون قطع مميزة من ساعات، ونوادر كاميرات وغيرها من الصين وسويسرا، وحاليًّا متخصصين ببيع مكائن الخياطة بشكل أساسي مع بعض النوادر والقطع من هنا وهناك. 🕰️
يقول أبو يوسف عندي زباين من خمسين سنة، كثير منهم موظفين سابقين في أرامكو، ومن جاليات مختلفة، كأن المحل ارتبط عندهم بذكرياتهم عن الشرقية.
من أجمل الأشياء اللي قالها، أن المحل فتح باب رزق لكثير من البنات وقت جائحة كورونا، خاصة أنهم مع بيع المكينة يقدمون ورشة مُبسَّطة للخياطة لكل من يشتري مكينة، وعادي يزورونك ببيتك إذا كنت بالخبر يعطونك الورشة، أو يقدمونها أونلاين. 💻
رقم التواصل مع علي المشيري : (0505808395) 📞
أوقات تواجده غالبًا: من 4:00 العصر إلى 9:00 مساء. ⏰
ثمانيةالأماكن كلها «معروفة» لك، إلا الموجودة في هذي النشرة. كل ثلاثاء سيصلك جدول لرحلة مختلفة، تتعرّف فيها على أماكن سرّية جديدة، وتشاهد المدن السعودية بعيون أهلها.