جرب تخلي السحور بيض، هنا وصفات شكشوكة بتعجبك 🍳

الشكشوكة بطريقتين

مكونات الوصفة لشخص واحد 🍽️ 📋

يستغرق تحضير كل وصفة 15 دقيقة ⏲️

مكونات الشكشوكة بالجبن 

• 3 بيضات. 

• ملعقة طعام زيت زيتون.

• 1 بصل صغير. 

• 1 طماطم صغير. 

• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. 

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

• ملعقة كبيرة من جبن كاسات «قابل للدهن».

مكونات الشكشوكة التونسية 

• 3 بيضات.

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون. 

• 1 بصل صغير.

• 1 طماطم صغير. 

• 1 فلفل أحمر بارد صغير. 

• 6 حبات زيتون أخضر.

• نصف ملعقة طعام معجون طماطم. 

• نصف ملعقة طعام هريسة الفليفلة.

• ربع كوب ماء.

• التوابل بمقدار ربع ملعقة صغيرة لما يأتي: فلفل أحمر حلو «بابريكا» وبودرة ثوم وكزبرة ناشفة وكمون وكركم.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

• رشّة بقدونس. 

طريقة تحضير الشكشوكة بالجبن: 

• افرم البصل والطماطم، واكسر البيض في وعاء مع إضافة الملح والفلفل الأسود واخفق جيدًا. 

• سخّن المقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون ثم البصل، قلّب البصل حتى يصبح ذهبيًا ثم أضف معجون الطماطم والطماطم، وقلّب جيدًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود. 

• بعد أن «تثخن» الصلصة قليلًا، أضف البيض وقلّبه جيًدا حتى ينضج، ثم انقله إلى وعاء التقديم. 

• افرد ملعقة الجبنة على الشكشوكة وهي ساخنة حتى تذوب الجبنة قليلًا.

طريقة تحضير الشكشوكة التونسية: 

1. قطّع البصل والطماطم والفلفل البارد قطعًا صغيرة متساوية، ثم سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون والبصل وقلّب حتى يصبح البصل ذهبيًا ثم أضف الفلفل البارد وقلّبه قليلًا.

2. أضف معجون الطماطم وهريسة الفليفلة والطماطم، وقلّبها، ثم أضف التوابل والماء، واخفض النار حتى «تثخن» الصلصة. 

3. اصنع بالملعقة 3 فراغات متفرقة في الصلصة، ثم اكسر فيها حبات البيض، وأضف الزيتون على الوجه، وغطّ المقلاة حتى يستوي البيض.

4. تختلف درجة استواء البيض حسب الرغبة والتفضيل. زيّن الطبق بالبقدونس قبل التقديم.