إذا ودّك بحلا سهل ويجمّل — ترايفل المانقو 🥭
«الكشخة لا بد تكون حاضرة»، في اللبس والحلا الرمضاني.
في أول جمعة برمضان، «الكشخة لا بد تكون حاضرة»، في اللبس والحلا الرمضاني، وحتى نضمن تألق الإطلالتين، وصفة ترايفل المانقو هي المقصودة. مكوناتها بسيطة وتحضيرها سهل، وأكيد مظهرها لا يعلى عليه. 🥭🤤
ترايفل المانقو
الطبق يكفي ستة أشخاص 🍽️ 📋
يستغرق إعداده 20 - 30 دقيقة ⏲️
450 قرام كيك فانيلا جاهز (باوند كيك أو كيك العائلة).
3 حبات مانقو طازج.
200 مل عصير مانقو.
3 أظرف بودرة كريمة الخفق «دريم ويب» أو 250 مل كريمة خفق سائلة.
8 حبات جبنة مربعات كريمية.
1 علبة قشطة 155 قرام.
للتزيين: نعناع وتوت أحمر أو أزرق.
طريقة التحضير 🧑🍳
قطّع الكيك إلى مكعبات متوسطة بحجم اللقمة، وضع طبقة منها في وعاء عميق. يفضّل أن يكون الوعاء شفافًا حتى تظهر الطبقات بشكل جميل.
اسقِ قطع الكيك بنصف كمية عصير المانقو، واحرص على الضغط الخفيف على قطع الكيك واتركها جانبًا حتى تتشرب العصير.
جهّز الكريمة بخفق بودرة كريمة الخفق حسب الإرشادات المرفقة، أو خفق الكريمة السائلة مباشرة حتى تتكوّن الكريمة الثقيلة، ثم أضف القشطة والجبن واخفقهم معًا حتى تتجانس الكريمة.
ضع طبقة من نصف كمية الكريمة على الكيك، ثم قطّع المانقو إلى مكعبات متوسطة الحجم، ووزّع نصف الكمية بالتساوي فوق الكريمة.
أضف طبقة أخرى من الكيك المسقّى بعصير المانقو والكمية المتبقية من الكريمة واحرص على تسوية طبقة الكريمة الأخيرة.
غلف الوعاء بالنايلون جيّدًا، واتركه في الثلاجة فترة لا تقل عن 3 إلى 5 ساعات.
قبل التقديم زيّن الطبق بمكعبات المانقو والتوت والنعناع.
فاصل ⏸️
حتى يزيد الحلو حلا استبدل الوعاء الكبير بالكاسات الشفافة أو أوعية التقديم الصغيرة.
صحيح تحتاج منك وقت أطول في التحضير، لكن نظرة السعادة والانبهار على معارفك في الزوارة تستاهل العنوة.😍
فنجال من القهوة السعودية هو رفيق قضمة ترايفل المانقو، ثنائي رهيب من الحلا البارد والقهوة الحارة ☕️😋🍧.
وأكيد كل بيت له وزنيته في القهوة، لكن هنا مقترح لوصفة قهوة سعودية شقراء مجرّبة ومضمونة إذا حبيت تعدها بنفسك.
إذا كنت خايف يذوب الحلا في طريقك إلى الزوارة، هذي الحقيبة تفيدك في نقل الأطباق الباردة دون أن تتأثر حرارتها خارج الثلاجة.
وأؤكد عليك: لا تنس تُطلِق العنان للفنان اللي بداخلك في فقرة التزيين، مثلًا اصنع زهرة بشرائح المانقو! 🌸🥭
وإذا كان صعب عليك تختار المانقو السكري المناسب للوصفة ولا يهمك، تقدر تستعين بالمانقو المجمّد في ثلاجات السوبرماركت.
ثمانيةللجائعين ومن في حكمهم، رسالة بريدية تصلك كل أسبوع بـ«مقادير» وصفة سهلة مبتكرة، تكسر الملل المصاحب لسؤال «أيش أطبخ اليوم»، مع حيل ذكية لتحضير أشهى الأطباق.