صح سلطة، لكن بالمكرونة وتشبّع ولذيذة 🥗

في أثناء تحضيري للأكل في المطبخ وأنا صائمة، ازدادت رغبتي في تحضير المزيد من الوصفات، وكل ما مررت على مكون أستخدمه في وصفتي الحالية تخطر لي فكرة طبق آخر وأشتهي تحضيره، وأحضره! حتى لا ينتهي بك الحال بطاولة تفيض بأطباق لن تأكلها، حصِّن نفسك من وسوسة المقادير.🫣

إذا كانت نظرتك عن الوجبات الصحية إنها مجرّد سلطات ناشفة وبلاستيكية، وصفة سلطة المعكرونة التركية تغيِّر رأيك 😋🥗.

وجبة لذيذة ومشبعة ممكن تغنيك عن تناول أطباق ثانية على السفرة، وهي أيضًا الوجبة المناسبة إذا كنت تتبع نظام «دايت» وخايف تخرب نظامك.🫣

سلطة المعكرونة التركية

الطبق يكفي: ثلاثة أشخاص 🍽️ 📋  

يستغرق إعداده: 20 - 30 دقيقة ⏲️

• كوب ونصف معكرونة على شكل حلقات صغيرة (180 قرام).

• 2 خيار كبير الحجم. 

• 1 طماطم كبير الحجم.

• ربع حزمة لكل من: الشبت، البقدونس، الكزبرة.

• 7 ورقات خس روماني أو خس أمريكي.

• 1 بصل صغير الحجم.

• 3 فصوص ثوم مهروس.

• ملعقة طعام من معجون هريس الفليفلة.

• عصير نصف حبة ليمون. 

• 4 ملاعق طعام دبس رمان. 

• ملعقتين طعام زيت الزيتون. 

• للتوابل نصف ملعقة شاي لكل من: فلفل أحمر حلو «بابريكا» وكمون وبودرة الثوم.

• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير 🧑‍🍳

• قطّع الخيار والطماطم والخس والبصل إلى مكعبات صغيرة بحجم المعكرونة، وافرم الورقيات (الشبت والبقدونس والكزبرة) فرمًا ناعمًا.

• اسلق المعكرونة في ماء مغلي حسب التعليمات الموجودة في العبوة، وبعد أن تنضج صفّها من الماء واتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.

• تتبيلة السلطة: في مقلاة غلي متوسطة أضف زيت الزيتون مع الثوم المهروس، قلّب الثوم مدة 30 ثانية ثم أضف الورقيات المفرومة وقلّبها جيدًا مدة دقيقة، ثم أضف عصير الليمون ومعجون هريس الفليفلة ودبس الرمان والتوابل المذكورة، وقلّبها جيدًا مدة دقيقتين ثم ارفعها من النار حتى تبرد الصلصة تمامًا.

•  ضع المعكرونة مع خضراوات السلطة المقطعة، وقبل التقديم أضف الصلصة إليها وقلّبها جيدًا. 

• تُزيَّن السلطة بشرائح الليمون.

فاصل ⏸️

الحلو في السلطة إنها تعطيك حرية إضافة خضراوات حسب رغبتك 🔪🥒

البروكلي رائعة للقيمة الغذائية، والذرة الحلوة توازن لك الحموضة.

وتقدر تجهّز كمية كبيرة من تتبيلة السلطة وتقسّمها إلى أجزاء بحجم الوجبة الواحدة وتحفظها في الفريزر، لتكون التتبيلة جاهزة دائمًا وتشجعك على إعداد أطباق سلطة أكثر. 

لإضافة عامل الدهشة صب السلطة في وعاء قابل للأكل، كيف؟! 🤩

في العادة يكون اللُب الداخلي من الخس الروماني أكثر قرمشة وصلابة من الورقات الخارجية، لذلك هو مثالي لصُنع قوارب من الخس وملئها بالسلطة والاستمتاع بها. 

ترغب في إضافة البروكلي للسلطة؟ 🥦🙂

قطِّع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم واسلقه مع المعكرونة، يحتاج البروكلي 5 دقائق حتى ينضج، ثم بإمكانك بعدها تقطيعه إلى أحجام مناسبة لباقي الخضراوات.

تقدر تضيف قطع الدجاج المشوي إلى السلطة حتى تتمتع بوجبة مشبعة أكثر وكاملة بالعناصر الغذائية، وعندك هنا طريقة شيّ الدجاج المثالية.

وإذا كنت من محبّي السلطات وتداوم على تناولها، جرّب هذه القطّاعة اللي توفر لك الكثير من وقت التقطيع.