تطور المائدة السعودية | بودكاست أشياء غيرتنا – ثمانية

تطور المائدة السعودية

مع اتساع حركة النقل بين الدول ورواج الهجرة٫ لم يكن الناس يسافرون فقط بأمتعتهم وأجسادهم، بل كانوا بالإضافة إلى ذلك يحملون معهم أطباقهم وأكلاتهم التي

جاري التحميل

28 ديسمبر، 2020

مع اتساع حركة النقل بين الدول ورواج الهجرة٫ لم يكن الناس يسافرون فقط بأمتعتهم وأجسادهم، بل كانوا بالإضافة إلى ذلك يحملون معهم أطباقهم وأكلاتهم التي يحبونها. وبهذا تغيرت موائدهم .. وموائدنا أيضًا.

نستفتح هذه الحلقة بالحديث عن التشابه في موائد الجزيرة العربية، من أقصاها إلى أقصاها، ومن ثم يحملنا الحديث إلى مائدة أهل الجنوب وعن بعض عاداتهم التي لم تتغير، وعن تميز (تميس) أهل الحجاز الذي سبقنا بتوثيقه ابن بطوطة.

ثم نستعرض كيف أثرت البيئات الجبلية على المنطقة الغربية والجنوبية، وسّببت عدم حضور لحم الإبل في موائدهم بكثرة. ونتحدث أيضًا عن الخروف النجدي وسبب اختفائه من مشهد موائد الوسطى والشمال.

نغطي أيضًا أسبابًا عدة جعلت المائدة السعودية بهذه الوفرة، ما بين مبتعثين جلبوا معهم أطباقًا ذاقوها في الخارج أو مجلات وبرامج ساهمت وأثرت المرأة في ذلك الوقت بأطباق جديدة أو عن الأشقاء العرب الذين جاؤوا لبلادنا وأحضروا معهم أطباقهم. ونختتم الحديث بالتجانس المجتمعي الذي حصل مع تغير المائدة السعودية وكيف أن الحواضر والبوادي تبادلا الأطباق وتذوق كلٌ منهما مائدة الآخر دون أي تحفظ.

هذا الموسم برعاية stc

تعرّف على باقات مفوتر المميّزة، واستمتع ببيانات سوشل ويوتيوب إضافية لمدة محدودة: 

http://bit.ly/3pdk7ur

تفاصيل العرض:

باقة مفوتر بسيك: 3 جيجا سوشل إضافية

باقة مفوتر2: 8 جيجا سوشل إضافية

باقة مفوتر3: سوشل ويوتيوب لامحدود إضافي

اخر الحلقات

بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

الاستثمار

نحكي في خاتمة حلقات السلسلة المالية من «أشياء غيرتنا» عن مفهوم الاستثمار في المجتمع السعودي، وارتباطه الوثيق بالعقار ومن ثم بشراء الأسهم. 
شذى محمد
بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

أصوات ما ينساها السعوديين

في هذه الحلقة من «أشياء غيرتنا» واحتفالًا باليوم الوطني الحادي والتسعين، نتناول الأصوات التي لا تزال عالقة في الذاكرة المجتمعية السعودية.
شذى محمد
بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

الرواتب

نحكي في رابع حلقات السلسلة المالية من «أشياء غيرتنا» قصة الرواتب في السعودية وتطورها خلال السنوات، وارتباط ذلك بنظام العمل.
شذى محمد
بودكاست أشياء غيرتنا

البنوك

نحكي في ثالث حلقات السلسلة المالية من «أشياء غيرتنا» قصة البنوك والمؤسسات المالية التي ظهرت إقليميًا حتى تنظم النشاط التجاري.
شذى محمد
بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

قصة العملات

نسرد في ثاني حلقات السلسلة المالية من «أشياء غيرتنا» تاريخ العملات، بدءًا بالفوضى النقدية حتى سك أولى العملات السعودية.
شذى محمد
بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

ما قبل الريال

نستعرض في أولى حلقات السلسلة المالية من «أشياء غيرتنا» تاريخ النظام المالي في السعودية، ومجهودات الملك عبدالعزيز لتأمين البلد اقتصاديًا.
شذى محمد