جاري التحميل

تاريخ المعلبات في السعودية

مر عالم التغذية بالكثير من التطورات، ولعل أهم تطور مر به كان التعليب، والمواد الحافظة. نتحدث في بداية الحلقة عن تاريخ حفظ الطعام بشكل مختصر،

المنتج: شركة ثمانية
5 أكتوبر، 2020

مر عالم التغذية بالكثير من التطورات، ولعل أهم تطور مر به كان التعليب، والمواد الحافظة.

نتحدث في بداية الحلقة عن تاريخ حفظ الطعام بشكل مختصر، ونبدأ قصصنا من القرن التاسع عشر. سوف نتعرف على اليوناني، الذي كان يبيع المعلبات في جدة. وننتقل لاحقًا للحديث عن الياباني، الذي زار الرياض في الثلاثينات ومشاهدته للمعلبات في شارع الثميري. ووجود أنواع معينة من المعلبات في الرياض، لا يعني أنها كانت متوفرة في كل مكان كما يخبرنا مشوح المشوح.

سوف نتعرف على ردة فعل الملك عبدالعزيز، حين قدمت له المعلبات. وسنعرف كم احتاج المجتمع من الوقت، ليتقبل فكرة المعلبات. وماهي المعايير التي كانت تحدد مدى تقبل المجتمع لنوع معين من المعلبات؟ وكيف كان المجتمع يسمي المعلبات في بدايتها؟ وماهي الأمور التي قام بها التجار من أجل تمييز بضاعتهم.

وفي نهاية الحلقة نستمع لقصة مشوح المشوح وشربه لأول مشروب غازي في حياته ونستمع لمقتطف مع الحلقة القادمة.

روابط:

موقع متحف مشوح المشوح


هذا الموسم برعاية stc
اشترك الآن بتطبيق جوي تي في واحصل على 7 أيام مجانيه للمشتركين الجدد.

للاشتراك من خلال تطبيق mystc:
http://stc.sa/mystc

أو من خلال الرابط:

https://bit.ly/2Gm9hBo

اخر الحلقات

بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

ذكريات عاصفة الصحراء وتحرير الكويت

ماذا يتذكر السعوديون عن عاصفة الصحراء ومعركة تحرير الكويت؟ في هذه الحلقة الخاصة من أشياء غيرتنا نستعرض أبرز أحداث تلك الفترة الاجتماعية.
مازن العتيبي
بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

المشهد الاجتماعي السعودي بعد غزو الكويت

تستعرض الحلقة الثالثة من سلسلة «حرب الخليج» التغيرات الاجتماعية التي طرأت على الشارع السعودي عقب غزو الكويت وقبيل عاصفة الصحراء.
مازن العتيبي
بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

ردات الفعل على غزو الكويت

سلسلة «حرب الخليج» سلسلة خاصة من أشياء غيرتنا، تستعرض أحداث الحرب، والأسباب التي أدت لها، والأثر الدائم على المجتمع السعودي. حلقات السلسلة: الحلقة الأولى الحلقة
مازن العتيبي
بودكاست أشياء غيرتنا

كيف قادت حرب الخليج الأولى إلى الثانية

سلسلة «حرب الخليج» سلسلة خاصة من أشياء غيرتنا، تستعرض أحداث الحرب، والأسباب التي أدت لها، والأثر الدائم على المجتمع السعودي. حلقات السلسلة: الحلقة الأولى الحلقة
مازن العتيبي
بودكاست أشياء غيرتنا . التاريخ

طقوس العودة إلى القرية في السعودية

عن الرحلة السعودية المميزة، وذكريات السعوديين مع رحلات زيارتهم لديارهم وقراهم
مازن العتيبي
بودكاست أشياء غيرتنا

تطور المائدة السعودية

مع اتساع حركة النقل بين الدول ورواج الهجرة٫ لم يكن الناس يسافرون فقط بأمتعتهم وأجسادهم، بل كانوا بالإضافة إلى ذلك يحملون معهم أطباقهم وأكلاتهم التي
ثمود بن محفوظ