أزمة رمضان الأزلية: بين التخمة والتخفف

المشكلة أكبر من معدة خاوية طوال النهار تتخم بعدها طوال الليل. فرغم معاناة الكثير من هذا الشعور، ما تزال نسب الطعام المهدر ترتفع في رمضان.

كسر الصيام بالتمر والماء / Getty Images

أهلًا بك صديقًا لنا،

وصلتك الآن رسالتنا الأولى على بريدك الإلكتروني.

إذا لم تجدها ابحث في رسائل السبام وتأكد من اتباع الخطوات التالية في حسابك على خدمة بريد «Gmail» حتى تُحررها من التراكم في فيض الرسائل المزعجة.

6 أبريل، 2022

تتأرجح طاولة الطعام في منزلنا كل رمضان بين التخفف والتخمة، ويبدو أن رمضان هو الشهر الوحيد الذي يصعب فيه الجمع بينهما؛ كيف نشبع، نحن معشر الصائمين، دون أن نترك بواقي طعام؟

إن المشكلة أكبر من معدة خاوية طوال النهار تصير بعدها متخمة طوال الليل. فرغم معاناة الكثير من هذا الشعور اليوم، ما تزال نسب الطعام المهدر ترتفع بازدياد في شهر الصيام.  

استهلاك غير طبيعي

تبدأ  المشكلة في السوق، فالعرض فيه أكبر من الطلب. ويهدر الفرد العربي ما متوسّطه 250 كيلوگرامًا من الطعام سنويًا، ويرتفع إلى 350 خلال شهر رمضان، ليشكل قرابة 50% من الطعام المستهلك في منطقة الخليج العربي. 

لبن مسكوب

لا يبدو أن هذه النسب ستقل في السنوات القادمة. ويُمني بعضنا أفرادًا وشركات (الأغذية والمطاعم) بأننا في شهر الخير سنتبرع بالزائد من موائدنا للجمعيات الخيرية المنتشرة في بلداننا، التي تتكفل بتوزيعه على الجياع، سائلين المولى أن يبارك لنا في رزقنا وفي فعلنا للخير. 

إن كنت ممن يرى في هذا حلًا، فأنت جزءٌ من المشكلة، خصوصًا إن كنت تريد أن يبارك لك الله في رزق تهدره! ولا أود هنا أن أوجع رأسك بالمشاكل اللوجستية والعمالية المرتبطة بانتقال طعام مستهلك من منزلك إلى وجهته الأخيرة. أنت تعلم جيدًا أن «اقتناص» العروض التي تراها في السوبرماركت لن تفيد صحتك ولا محفظتك ولا حتى الهواء الذي تستنشقه.   

مو حرام؟

ولكني أعلم أيضًا أنك لم تقرأ هذه التدوينة حتى تستقي منها نصائح غذائية وشرائية، ولست أود أن أعيد ما قرأته مسبقًا من خلال شاشة هاتفك. فلنتطرق إذن إلى ما قد يبهج المتخففين في رمضان، من أمثال والدتي التي تقف على  المائدة بعد أن نقوم عنها لتعلن «مو حرام؟». إليها وإليكم أعددت قائمة من الحلول المبتكرة:

  • التسميد: وهي عملية بسيطة يمكن أن تتم في منشآت كبرى، أو في الحدائق الخلفية للمنازل، تتفاعل فيها النفايات العضوية (الطعام الزائد) مع كائنات دقيقة (البكتريا والفطريات) قبل أن تتحول لسماد عضوي صالح للتربة. 
  • تحويل الطعام إلى غاز: يطلق الطعام المهدر عند تحلله غازات كالميثاين والنتروجين، وتتم عملية التحلل في منشأة تحبس هذه الغازات لتحولها إلى مصدر للطاقة الكهربائية.
  • تحويل بقايا الفاكهة والخضار إلى مواد استهلاكية أخرى: مثل الإسمنت والعوازل وغيرها من مواد البناء.
  • الاحتفاظ بالطعام: بغرض أكله لاحقًا، سواء أكان ذلك مع بعض الإضافات أم من غيرها. كما يمكن الاحتفاظ به بغرض الاحتفاظ به فقط، خصوصًا إن كنت من جماعة «لعلي أكسب أجرًا إن تبرعت بأكل اشتريته، رغم علمي مسبقًا بأنني لن آكله». احتفظ به وتنشق رائحته بعد تحلله وتعفنه حتى تتذكرها في رحلتك القادمة إلى السوبرماركت.

ولن يحل تبني حلول كهذه، على مستوى الحكومات أو الأفراد في المنطقة، مشكلة هدر الطعام طبعًا، لا في شهر رمضان ولا في غيره من الشهور،  إن لم يصاحبه اقتصاد في العرض فلا يضعف المستهلك الصائم في السوبرماركت أمام إغراء خصومات أصناف الطعام وكثرتها وتنوعها، متوهمًا أن جوعه وعطشه في هذا الجو الحار سيمكنانه من استهلاك كل ما يشتريه قبل آذان المغرب.

الروابط:


اقرأ المزيد في المستقبل
مقال . المستقبل

شتاء من نوع آخر

القوة النووية قادرة على إنهاء الحياة أينما حلّت، بالتالي الشتاء الذي ستأتي به حرب نووية هو ما قد تجتمع البشرية على كرهه.
جنان الهاملي
مقال . السلطة

شهادتك الجامعية لا تنفعك

تروِّج الكثير من منصات التعليم التقنية إلى قيمة شهادتها العالية في التوظيف مقارنةً بالشهادة الجامعية، والمشكلة أنَّ ترويجها قد يكون صحيحًا.
ثمود بن محفوظ
مقال . المستقبل

الحياة القصيرة السريعة

مع ازدياد انغماسنا في الشبكات الاجتماعية تمر علينا الحياة القصيرة بسرعة، نكاد معها نفوت فرصة منح وقتنا لمن نحب وما نريد أن نحقق.
عبدالرحمن أبومالح
مقال . المستقبل

الجانب المظلم من إنترنت الأشياء

تُعد أجهزة إنترنت الأشياء واحدة من التطورات التقنية الطبيعية في العصر الحالي، ولكن كما هو الحال مع أي تقنية، هناك جانب مظلم يمكنك التعرّف عليه هنا.
ثمود بن محفوظ
فلم . المستقبل

كارثة بحر جدة

في المدن الساحلية، على الناس أن تتعلم كيف تعيش مع الساحل، فبقاؤها وبقاؤهم يعتمدان على ذلك. في جدة مثلًا، بحرها الأحمر لم يكن متنفسًا فقط أو واجهةً جديدة، أو كورنيش فقط، بل كان مصدر رزق وخط الإنتاج الأول للثروات الغذائية، فيعتمد عليه الغواصين والصيادين والحوّاتين، وكافة عمَّال الموانئ، والكباتنة في البحر.
دعاء الريحان
مقال . الرأسمالية

قمة مجموعة العشرين في الرياض: “ألوان السدو” ترسم اجتماع مجلس اقتصاد العالم وأمنه

أقيم اجتماع قمة مجموعة العشرين في الرياض، كتوكيد لأهمية المملكة الاستراتيجية مزيّن بألوان السدو.
أحمد الفاضل