ستاربكس لا تهتم بطعم القهوة

لا تهتم ستاربكس وغيرها من شركات القهوة العالمية بجودة قهوتهم بشكلٍ كبير، فبغض النظر عن طعم القهوة فقد تجد نفسك في بعض الأحيان مجبرًا على شرائهم.

ثمود بن محفوظ 21 سبتمبر، 2016

لا تهتم ستاربكس وغيرها من شركات القهوة العالمية بجودة قهوتهم بشكلٍ كبير، فبغض النظر عن طعم القهوة فقد تجد نفسك في بعض الأحيان مجبرًا على شرائهم لأنك لن تجد غيرهم.

بحسب كتاب “The Undercover Economist” فإن شركات القهوة العالمية تتنافس على المكان قبل التركيز على جودة مشروباتهم التي تثير غضب مهووسي القهوة الذين يتغزلون بطرق تحضير القهوة المختلفة من الإيروبريس إلى التقطير البارد، وسيخبرونك أنك تشرب ماء وسكر ولم تتذوق طعم القهوة الحقيقي… لكن هذا حديث لوقت آخر.

تهدف ستاربكس وغيرها من الشركات إلى تقديم منتج يرضي أغلب الأذواق وبأسعار (شبه مقبولة) لأنها أشبه بمطاعم ماكدونالدز التي تقدم لك برجرًا متوسط الجودة.

يذكر تيم هارفورد في كتابه أن فروع ستاربكس في مدينة نيويورك مثلًا تتواجد في مناطق وتقاطعات مزدحمة بشكل مستمر. فقد تجدهم أمام بوابات محطات المترو أو بالقرب منها. هذا قد يكون بسبب أن الداخلين والخارجين من هذه الأماكن خصوصًا في الصباح الباكر يودون شراء القهوة لتعطيهم جرعة من الكافيين لتوقضهم وتساعدهم على بدأ يومهم، وحين تكون مستعجلًا للوصول إلى مقر عملك في الصباح الباكر لن يكون أمامك خيار سوى الشراء منهم. هذا الشيء شبه منتشر هنا ولكن على مستوى محلات القهوة التي تسمح لك بالشراء مباشرة من السيارة مثل بونون. هذا التنافس على الأماكن جعل أسعار الإيجارات غالية وهو مايدفع سعر القهوة أيضًا لتصبح أغلى وبحسب الكاتب فإن أسعار الإيجار العالية لا تترك هامش ربحٍ كبيرٍ لهذه الشركات.

أريدك أن تنظر معي إلى خريطة محطة واترلو في لندن، سوف تلاحظ وجود العديد من محلات القهوة وبعضها توجد في مداخل ومخارج المحطة. كل هذه المحلات تبيعك قهوة ذات سعر مرتفع بعض الشيء وطعم متوسط، ولو كشفت الشركات كم دفعت مقابل تأجير هذه الأماكن فسوف تكتشف أنها مبالغ ضخمة وذلك لأن التواجد في هذه الأماكن مربح بشكل كبير، ففي الفترة مابين العامين 2014-2015 مرّ أكثر من 99 مليون شخص بهذه المحطة.

حين تستيقظ في الصباح وتكون نفسك تواقة لبعض القهوة السوداء وصادف أو ظهر ستاربكس أو دانكن دوناتس أو غيرهما في طريقك فيجب أن تعرف أن حسن حظك لا دخل له بالموضوع، بل هي أمور مدروسة لكن لا تشتكي من سعرها، فحتى ستاربكس عليها أن تدفع الإيجار.

اشترك في نشراتنا البريدية
اقرأ المزيد في الرأسمالية
مقال . الرأسمالية

الإنسان يفنى، والأساطير خالدة

يستطيع أي شخص توحيد جماعة تتألف من أشخاص مختلفين جذريًا، بمجرد أن يجعلهم يؤمنون بفكرة أو أسطورة مشتركة، يسعون لإفناء حياتهم من أجل تحقيقها، وحمايتها، وتخليدها.

نوره الحميد
مقال . الثقافة

سقوط إيليزيم: هل سيوفر مات ديمون علاج فيروس كورونا مجانًا؟

الطوباوية داخل عدسة فيلم إيليزيم وتحدي علاج أزمة كورونا والفجوة بين الأغنياء والمسحوقين داخل النظام الرأسمالي في ظل أزمة الوباء

حسين الإسماعيل
بودكاست أرباع . الرأسمالية

كيف إيلون مسك أصبح إيلون مسك ؟

يعتبر إيلون مسك أحد أشهر رواد الأعمال في العالم، لإنشاء شركات عديدة بمثل SpaceX المختصة بالنقل الفضائي منخفض التكلفة، وتيسلا للسيارات الكهربائية الصديقة للبيئة، وسولر

لوليد العيسى
فلم . الرأسمالية

الشركة الناشئة التي أعادت صناعة البن في السعودية

لنبدأ أولًا بالحديث عن القهوة المختصة (Specialty coffee). في عام 1974، قامت إيرنا كنوتسن باستخدام هذا الاسم في إحدى إصدارات صحيفة الشايّ والقهوة، لوصف أفضل حبيبات القهوة، من حيث النكهة. والتي تنتج في ظروف معينة ومناخات خاصة، لتتميز بطعمها الغني، وانعدامها من العيوب والاخطاء طوال فترة الإنتاج، بدءًا من الزراعة والحصد والقطف والتحميص، وبقية العملية كاملة.

ريما طلال
مقال . الرأسمالية

فخ “سداد” للتجارة الإلكترونية

في منتصف الستّينات، لاقت شركات الطيران مشكلة عظمى. لم تكن المشكلة في الطائرات ذاتها، بل كانت في ذروة ازدهارها. كان ذلك في زمنٍ كشفت فيه بوينج عن طائرتها 747. وكانت المطارات مكتظةً بالمسافرين بشكل لم يسبق له مثيل.

عبدالرحمن أبومالح
مقال . الرأسمالية

قانون الرهن العقاري: تأكيدٌ على عجز الحكومة الإداري

فالرهن العقاري أحد الحلول التمويلية التي عادةً ما تكون طويلة الأجل، وبعيدًا عن بنك الائتمان. كما يفترض به أن يكون أداة لتخفيف الضغط

محمد الجوعان