موضوعات موسومة بـ 'القهوة'

بودكاست فنجان . المجتمع والثقافة

العرب هم أول من عرف القهوة

نستضيف في هذه الحلقة الرحالة والمستكشف الكويتي عبدالكريم الشطي الذي خاض تجارب عديدة وعجيبة، ألَّف منها عدة كتب في أدب الرحلة وأدب الأشياء.
سحر سليمان
مقال . الثقافة

القهوة: سيرة غير ذاتيّة.. غير موضوعيّة

تحدَّث عن القهوة الكثيرون وكتب عنها القليلون وعلى ذيوعها فإن الكتابات في الشبكة بلا معنى مبتكر ولا وضع مقتدر.
ماجد الأهدل
فلم . الرأسمالية

الشركة الناشئة التي أعادت صناعة البن في السعودية

لنبدأ أولًا بالحديث عن القهوة المختصة (Specialty coffee). في عام 1974، قامت إيرنا كنوتسن باستخدام هذا الاسم في إحدى إصدارات صحيفة الشايّ والقهوة، لوصف أفضل حبيبات القهوة، من حيث النكهة. والتي تنتج في ظروف معينة ومناخات خاصة، لتتميز بطعمها الغني، وانعدامها من العيوب والاخطاء طوال فترة الإنتاج، بدءًا من الزراعة والحصد والقطف والتحميص، وبقية العملية كاملة.
ريما طلال
بودكاست فنجان

القهوة، من الشجرة إلى الكوب

القهوة المختصّة بدأت في المملكة في السنوات الأخيرة، وهي عالميًا، تعدّ صناعة حديثة نسبيًا. الكثير اليوم، يسمع ويرى ويكتشف متاجر جديدة في القهوة المختصة، فكان خالد الماضي، ضيفًا رائعًا ليعرفنا جميعًا على هذا العالم الجميل. فخالد بدأ من رجل يكره القهوة، حتى أن أصبح من أحد صنّاع القهوة في المملكة والمنطقة.
عبدالرحمن أبومالح