جاري التحميل

سالفة تأسيس مطعم السوشي – أويشي سوشي

سولفنا في هذه الحلقة مع خلود عولقي وفريد توفيق، الشريكين المؤسسين لمطعم «أويشي سوشي». تناولنا بدايةً كيف تأسس «أويشي سوشي» عام 2010 وكيف انتشر المشروع

المنتج: شركة ثمانية
15 مارس، 2021

سولفنا في هذه الحلقة مع خلود عولقي وفريد توفيق، الشريكين المؤسسين لمطعم «أويشي سوشي».

تناولنا بدايةً كيف تأسس «أويشي سوشي» عام 2010 وكيف انتشر المشروع على الـ «فيسبوك» آنذاك؟ وبما إنه مطعم سوشي يحضّر من المنزل فكيف عرف به الناس؟ ولماذا اضطرت خلود وقتذاك إلى إيقاف المشروع؟ 

كذلك سألناهما عن رحلة تعلم السوشي في سنغافورة وما الذي أضافته إليهما. وهل ساهمت الرحلة في رفع جودة المشروع وعودت من جديد؟ وسألناهما أيضًا عن خطوات التوسّع التي اتخذاها وكيف انتقل المشروع من العمل عليه في مطبخ منزلي واحد إلى تجهيز معمل خاص به فقط. 

وتحدث فريد وخلود أيضًا عن الصعوبات وأخطاء البدايات التي وقعا بها. تحدثا عن المشاكل التي واجهتهما في المشروع من استقدام العمالة إلى تجهيز وانطلاقة المطعم، والعقبات التي عرقلت افتتاح المطعم لمدة سنتين تقريبًا، وعن افتتاحهما أول مطعم سوشي يقوم عليه بالكامل فريق سعودي وكيف تحقق ذلك.

كما تحدثا عن تعاملهما مع جائحة كورونا والخسائر التي كادت تؤدي إلى إغلاق المطعم وبيعه، وكيف تعاملا مع المستحقات المادية المطلوبة منهما.

كل هذه الأسئلة يجيب عليها خلود عولقي وفريد توفيق إضافةً إلى حديثهما عن مقدار الأرباح المحققة خلال السنين الأولى التي بدأ فيها المشروع من المنزل، وعن مقدار تفرغهما للمشروع، وعمّا يتمنيان فعله لو عاد بهما الزمن إلى أول يوم من «أويشي سوشي». 

الروابط

حساب أويشي سوشي على تويتر  

حساب خلود عولقي على تويتر  

حساب فريد توفيق على تويتر

حساب مشهور الدبيان على تويتر      

الحلقة 35 من بودكاست سوالف بزنس: خلود عولقي وفريد توفيق. تستطيع أن تستمع للحلقة من خلال تطبيقات البودكاست على هاتف المحمول. نرشّح الاستماع للبودكاست عبر تطبيق Apple Podcasts على iPhone، وتطبيق Google Podcasts على أندرويد. ويهمنا معرفة رأيك عن الحلقات وتقييمك للبودكاست على iTunes.

كما بوسعك اقتراح ضيف على بودكاست سوالف بزنس بمراسلتنا على [email protected].

اخر الحلقات

بودكاست سوالف بزنس . ريادة الأعمال

سالفة الاستحواذ على شركة ثمانية

مؤسس «شركة ثمانية» ورئيسها التنفيذي، يتحدث عن استحواذ شركة ثمانية من قبل المجموعة السعودية للأبحاث والإعلام
فهدة القصير
بودكاست سوالف بزنس

سالفة سوق الرعايات الرياضية – نادي الشباب

سولفنا في هذه الحلقة مع عامر الغفيلي، عضو مجلس إدارة نادي الشباب ومدير الاستثمار والتطوير في النادي. وركزنا في حديثنا على سوق الرعاية الرياضية وإقبال
فهدة القصير
بودكاست سوالف بزنس

سالفة فشل منصة الطباعة – منجز

سولفنا في هذه الحلقة مع أحمد النعيمي، مؤسس «منجز للطباعة» ورئيسها التنفيذي. و«منجز» منصة تقدم خدمات الطباعة إلكترونيًّا. هذه الحلقة مختلفة عن بقية حلقاتنا إذ
فهدة القصير
بودكاست سوالف بزنس

سالفة بزنس اشتر الآن وادفع لاحقًا – تمارا

سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمجيد الصيخان، مؤسس «تمارا» ورئيسها التنفيذي. و«تمارا» شركة تقنية مالية توفر خدمات «الشراء الآن والدفع لاحقًا».  تناولنا بدايةً فكرة «تمارا»
فهدة القصير
بودكاست سوالف بزنس

سالفة مقدم البرنامج – مشهور الدبيان

سولفنا في هذه الحلقة مع مقدم برنامج «سوالف بزنس» مشهور الدبيان. وهو أيضًا متخصص في إدارة المنتجات الرقمية وصاحب العديد من التجارب السابقة في البزنس. 
مرام الضبيبان
بودكاست سوالف بزنس

سالفة منصة زيتون الجوف – عصره

سولفنا في هذه الحلقة مع أحمد الشمري، مؤسس منصة «عصره». منصة تقدم زيت الزيتون ومنتجات الزيتون من مختلف مزارع الجوف.  تناولنا بدايةً دافع أحمد الشمري
مرام الضبيبان